Dieta Clarka została stworzona przez profesora Charlesa Clarka. Jego celem było opracowanie koncepcji diety wysokobiałkowej, która pozwoli na błyskawiczne pozbycie się niechcianych i zbędnych kilogramów. Z założenia jest dietą odchudzającą, skierowaną zwłaszcza do tych osób, które nie chcą tracić czasu na monotonne przeliczanie kalorii i ślęczenie nad tabelami kaloryczności potraw, a które pragną możliwie szybko schudnąć. Ścisłe przestrzeganie zaleceń dietetycznych pozwoli zrzucić kilka kilogramów miesięcznie.

Dieta Charlesa Clarka

W zestawieniu z innymi dietami odchudzającymi, program prof. Clarka wydaje się mniej restrykcyjny i zdrowszy. Bazę diety stanowi białko na rzecz węglowodanów i tłuszczy. Prawidłowy przebieg kuracji zależy od faktycznego przestrzegania zaleceń prof. Clarka. Dietę należy stosować około miesiąca. W jej pierwszym etapie, który powinien trwać 21 dni, dochodzi do spadku wagi. W etapie drugim i zarazem ostatnim, należy podtrzymać uzyskane efekty.
Początkowa faza diety zmusza do ograniczenia ilości węglowodanów, tj. ok. 40-60 gramów w ciągu dnia. Ważne jest wykreślenie z jadłospisu źródła węglowodanów prostych, tj. biała mąka, ryż, makaron, pieczywo, produkty zawierające cukier. Nasz codzienny jadłospis powinny wzbogacić ryby, owoce morza, jaja, mięsa (drób, wołowina), mleko, sery, twarogi, śmietana, masło, oliwa, warzywa (bez zawartości skrobi), wybrane owoce (pomarańcza, banan, grejpfrut).
Gdy nasza waga osiągnie zadowalający wynik, należy zwiększać stopniowo porcje węglowodanów. Obserwacja własnego ciała i reakcji organizmu pozwoli określić niezbędną naszemu organizmowi dawkę węglowodanów, po której nie pojawią się przykre problemy związane z tyciem lub utratą masy ciała.

Szczegóły diety oraz zestawy przykładowych posiłków zostały omówione w książce zatytułowanej: „Bezpieczna dieta wysokobiałkowa”, której autorami są Charles i Maureen Clarkowie.

Dieta Clarka, podobnie z resztą jak każda inna kuracja tego typu, powinna zostać uprzednio skonsultowana z lekarzem lub dietetykiem, ponieważ część schorzeń i chorób wyklucza jej stosowanie.

Dużym plusem tej diety jest możliwość przygotowywania nieskomplikowanych posiłków. Stosowaniu diety sprzyja również fakt, że nie wymaga ona żmudnego przeliczania kalorii, co niejednokrotnie skutecznie zniechęca potencjalne kuracjuszki. Choć jak większość diet bywa krytykowana za skutki uboczne, to jednak w opinii wielu specjalistów uchodzi za dietę bezpieczną i skuteczną. Dla zminimalizowania ryzyka wystąpienia jakichkolwiek komplikacji w czasie stosowania diety, wystarczy zastosować zasadę zdrowego rozsądku i być w stałym kontakcie z lekarzem lub dietetykiem. Samodzielne dobieranie diety może w przyszłości spowodować kłopoty zdrowotne, przyczynić się do powstania efektu jo-jo i innych komplikacji.

Dieta Clarka pozwala osiągnąć założone efekty przy minimalnym wysiłku z naszej strony. Jest dobrym rozwiązaniem zarówno dla wielbicieli diet wegetariańskich i tych typowo mięsnych, bo dopuszcza do jadłospisu dania mięsne i warzywne.